Vóór het eerste gebruik, grondig reinigen met warm zeepwater. De schotel is voorzien van een mat zwarte email coating. Dit beschermt de schotel tegen roesten en vermindert het risico op aanbakken aanzienlijk. Het gietijzer zal zeer heet worden. Gebruik een ovenhandschoen om de schotel uit de oven te verwijderen. Plaats de schotel op het houten plankje en breng de gegrilde, gebakken of gewokte ingrediënten erin. Het gietijzer behoudt de warmte en houdt het gerecht warm op tafel. Plaats het houten plankje niet in de oven. Reinig met warm zeepwater na gebruik en laat meteen grondig drogen. Steek de schotel en het plankje NOOIT in de vaatwas.