Vóór het eerste gebruik, grondig reinigen met warm zeepwater. De pan is voorzien van een mat zwarte email coating. Dit beschermt de pan tegen roesten en vermindert het risico op aanbakken aanzienlijk. Het gietijzer zal zeer heet worden. Gebruik een ovenhandschoen om de pan uit de oven te verwijderen. Plaats de pan op het houten plankje en breng de gegrilde, gebakken of gewokte ingrediënten erin. Het gietijzer behoudt de warmte en houdt het gerecht warm op tafel. Plaats het houten plankje niet in de oven. Reinig met warm zeepwater na gebruik en laat meteen grondig drogen. Steek de pan en het plankje NOOIT in de vaatwas.