Gebruiksaanwijzing_ neem de oester met de platte kant naar boven vast in een keukenhanddoek. Duw het oestermes in het scharnier van de schelp en kantel het mes tot de schelp openbreekt. Ga met het mes langs de rand om de schelp helemaal open te snijden. Verwijder eventueel gruis en snijd de oester los.